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フレンチ!イタリアン!中華! あらゆる料理に日本酒を! モダン酒道
内容紹介「日本酒ってこんなに美味しかったんだ! 」日本酒を敬遠していた人々の常識を変え衝撃を与える、究極の「日本酒のガイドブック」がここに誕生! 著者は独眼竜伊達政宗公で有名な、仙台伊達家御用蔵の蔵元。利酒師であり、ソムリエでもある著者が「日本酒は世界中のどんな料理にも合う最高の酒! 」と断言し日本酒の魅力を存分に味わい尽くすために書き下ろした「モダン酒道」。ブルーチーズに合わせたり、胡椒を入れた酒でステーキを焼いたり、フルーツを浸したり…と、その提案は驚きの連続ですが、実際に試してみたらカンタンですごく美味しい! 日本酒の美味しさと、調味料としてのその実力にあらためて感動できます。純米酒の四合瓶を冷蔵庫に1本用意するだけで、いつもの料理をワンランクアップさせることも、ホームパーティーのおもてなしも完璧! もう難しいワインのラベルを覚える必要はないかも! というほど簡単な日本酒の選び方、お店での買い方ガイドや3,500円以下の美味しい銘柄リスト付き。 「モダン酒道」は想像以上に日常の食卓を愉しく豊かにします。 お米の国の日本人だからこそ、もっと日本酒の魅力を知りたい! 日本酒は苦手! と思っていた方にこそお薦めの一冊。著者について伊澤 治平(いさわ・じへい) 仙台伊達家御用蔵「勝山」12代目蔵元。ソムリエと利酒師の両資格を持ち、日本酒の持つ限りない可能性を追求する。海外にも進出、2003年はパリの最優秀日本料理レストラン賞とイタリアの最優秀BAR賞を受賞、レストランプロデューサーとしても実績がある。 2010年ANA新ブランド"Inspiration of Japan"コラボレーションパートナーを経て「モダン酒道」を確立。各界シェフの絶賛の中、日本酒業界に新たな潮流をもたらす。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)伊澤/治平 伊達政宗公の仙台伊達家御用蔵『勝山』12代目蔵元。ソムリエと〓(きき)酒師の両資格を持ち、日本酒の持つ限りない可能性を追求する。日本国内はもちろん、海外にも進出、2003年にはパリの最優秀日本料理レストラン賞とイタリアの最優秀BAR賞を受賞、レストランプロデューサーとしても実績がある。2010年ANA新ブランド"Inspiration of Japan"コラボレーションパートナーを経て「モダン酒道」を確立。各界シェフの絶賛の中、日本酒業界に新たな潮流をもたらす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フレンチ!イタリアン!中華! あらゆる料理に日本酒を! モダン酒道 の詳細
この本を見つけたり読んだりすることにした場合は、フレンチ!イタリアン!中華! あらゆる料理に日本酒を! モダン酒道の詳細を以下に示しますので、参考にしてください。
書名 : フレンチ!イタリアン!中華! あらゆる料理に日本酒を! モダン酒道
作者 : 伊澤 治平
ISBN-10 : 4838725086
発売日 : 2012/12/13
カテゴリー : 本
ファイル名 : フレンチ-イタリアン-中華-あらゆる料理に日本酒を-モダン酒道.pdf
ファイルサイズ : 27.17 (現在のサーバー速度は25.95 Mbpsです
伊澤 治平のPDF フレンチ!イタリアン!中華! あらゆる料理に日本酒を! モダン酒道を無料のフランス語のデジタルブックでダウンロードしてください。 通常、この本の費用は価格ユーロです。 ここでは、この本をPDFファイルとして無料でダウンロードできます。余分な費用をかける必要はありません。 以下のダウンロードリンクをクリックして、伊澤 治平 de 伊澤 治平の本をPDFファイルとして無料でダウンロードしてください。
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